Cardamome entière

La cardamome est une plante qui se distingue par son parfum citronné très prononcé.
On utilise les graines de cardamome pour la cuisine indienne et asiatique.
Elles se marient parfaitement avec le curcuma et le gingembre.
On l’utilise également pour les boissons en infusion.
Attention ! Il est préférable de l’utiliser avec modération pour éviter que le goût empiète sur les autres.