Poulet au cari fumé
- Portions : 6 Portions
- Type de plat : Plats principaux
- Préparation : 10 min
- Total : 1 h 15
Ingrédients
- 4 hauts de cuisse de poulet avec os
- 4 pilons poulet
- 3 c. à table d’épice cari fumé
- 8 branches de coriandre fraîche hachée
- 6 c. à table d’huile d’olive
- 1 c. à table de sauce bragg ou tamari
- 2 c. à table de miel
- 2 échalotes françaises hachées
- 1 tasse de bouillon de poulet
Préparation
- À l’aide d’un essuie-tout, retirer la peau du poulet
- Préchauffer le four à 175 C (350 F)
- Dans un bol, mélanger le cari fumé, la coriandre, l’huile d’olive la sauce bragg et le miel. Enrober le poulet de la marinade.
- Dans une poêle, faire dorer le poulet d’un côté pendant 1 min. Retourner, puis ajouter les échalotes françaises et laisser dorer 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet et cuire au four 60 minutes avec couvercle.
- Retirer le couvercle, retourner le poulet et laisser cuire un autre 15 minutes à découvert.
Suggestion d’accompagnement :
Servir sur du riz ou du quinoa (ou un mélange des deux) accompagné de légumes grillés.
