Poulet à la fleur d’ail
- Portions : 6 à 8 portions
- Type de plat : Plats principaux
- Préparation : 10 min + 60 à 75 min de cuisson
- Total : 1h10 à 1h25
Ingrédients
- 8 hauts de cuisse de poulet, avec la peau et les os
- 125 ml (1/2 T) de bouillon de poulet
- 1 petit oignon coupé en quartiers
- 1/2 citron pressé pour le jus
- 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à café) de paprika
- 5 ml (1 c. à café) de coriandre moulue
- 10 ml (2 c. à café) de fleur d’ail déshydratée
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 400° F.
- Badigeonner le poulet avec l’huile d’olive et ajouter les épices. Saler et poivrer au goût.
- Déposer le poulet dans un moule rectangulaire allant au four.
- Verser le bouillon, le jus de citron et déposer les quartiers d’oignon entre les morceaux de poulet.
- Cuire au four de 60 à 75 min en arrosant le poulet toutes les 15 min. Le poulet est cuit quand on le pique de la pointe d’un couteau et que le jus de cuisson qui en ressort est clair .
Recette de Marie-Claude Morin.
Merci 🙂
